Nguyên liệu:

• 1 thìa canh tỏi băm
• 1/2 thìa canh ớt băm
• 4 thìa canh đường
• 4 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh nước đun sôi để nguội
• 1 quả chanh ( nếu ai ăn mỳ chính thì thêm 1/2 thìa cà phê mỳ chính).

1. Để chắc chắn tỏi ớt nổi lên thì cho tỏi ớt vào bát trước,vắt 1/2 quả chanh vào để riêng.
2. Hoà đường với nước mắm và nước đun sôi để nguôi cho tan,phải tan đường mới ngon.Sau đó mới đổ tỏi ớt vào và nêm nếm lại độ chua ngọt một lần nữa cho vừa miệng.
3. Tỏi nên băm khô và băm thật nhỏ,tránh để dính nước thì sẽ luôn nổi.

Cách dùng:

Dùng để trộn gỏi, ăn kèm với bánh tráng cuốn, ...